2022-12-01から1日間の記事一覧

老いのひとこと

大うちわを広げたような里芋の葉っぱを支える真っすぐ伸びた茎の部分を通称ズイキと云うらしいが此れを食べてみることにした。 親芋に連結する根元の太い部分を水洗いし皮を剝ぎ取りミョウバンと共にたっぷり茹で上げた。 鍋に料理酒に味醂と酢を混ぜ合わせ…

老いのひとこと