高価な能登手毬が少々手に入った。 旬の味を頂くのも良いが冷蔵庫よりもっと保存が効く天日干しを思い付いた。 早春の柔らかい日差しに晒して巨大な干し椎茸をつくろう。 見て好し手触りよし味も良し、干し椎茸三昧に舌を巻くことにしよう。 完全無欠に保存…
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