珠洲小浦漁港に所縁のあるお方がご近所に居られ定置網の網起こしに招待されたこともあった。 その時は当たり前のことながら主役はイワシでありニシンであるはずがない。 此のお方から先日ニシンの糠漬けをお裾分けして戴いた。 乙な風味で実に美味かった。 …