老いのひとこと

能登半島の被災地を支援いたさねばならない、些少ながらも銀行へ振り込んだ。

能登の物品を購入し消費することも間接的支援だろうが此の際に能登の名物「のとてまり」を又貰いながら戴いた。

直接購入したわけではないので烏滸がましいことは言えぬのだが一応は間々接支援とでも相成りはしまいか。

ブランド名「のと115」の内格別の高級品を「のとてまり」と称するのだという。

傘16ｃｍ肉厚６ｃｍの超上モノと傘12ｃｍ肉厚５ｃｍモノ二つだけではあるが身に余る高級食材に有り付けました。

家内の腕の見せ所果たしてどんなレシピにお目に掛かれるのものだろうか楽しみだ。

 

 

 

一番素朴な醤油に付けた照り焼きが素材の持ち味そのもので実に美味い。

何んと云っても天然の香りはマツタケに勝るとも劣らない、肉厚で柔らかい歯ざわりは「陸のアワビ」の異称通りでまさに絶品。

拙者には勿体なさ過ぎましょう。