老いぼれの独り言

 

 

小浦で獲れたカワハギ頂戴

朝取り直送活きたまま

安易に皮剥ぐ

包丁捌き

胆を取り出し

俎上の魚に

敲くほどに切り刻み

刻むほどに敲ければ

海のジネンジョ

早変わり

むっちりとろりと

艶っぽく

酢醤油垂らせば

殊の外

珍味妙味顎落つる

コリコリ白身の歯触りで

これ逸品の

絶妙の酒肴なり

 

水口氏に謝す