やっさんの畑の一角に赤紫蘇が育つ、取り立てて植えたのではなく零れた種が芽吹いたものらしい。
邪魔なので必要なら適当に処分してくれとやっさんは言う。
家内に申せば紫蘇ジュースに丁度いいというので早速おこぼれ頂戴に与かることにした。
旧盆には孫たちが来る。
きっと絶好のもてなしの品と相成ろうことと家内も精を出す。
水洗いした葉を大鍋で煮沸し冷めたら中の物を絞るようにして取出し再度煮立てたら砂糖を通常の半分くらいの少なめにして溶かし少し冷めるのを待ってクエン酸２０グラムほど入れてハイ出来上がりと相成った。
盆には孫たちがやってくる。
せめてもの持て成しとしよう。
甘さ控えめの天然ジュースで愛想無ない田舎の夏休みの一つの思い出となってくれればいい。
併せて紫蘇のような野趣溢れる生命力をぜひ身に付けてほしい。
