４月に植えてから植えっ放しのほったらかし全く手の掛からない優等生なのだ。
肥料こそ少々食べあがった所為かよく育ったものだ。
根元から茎が何本も林立し木質化している。
まさに鋸引きで薙ぎ倒しいよいよ地中の獲物を掘り起こさんと致せば生憎の時雨模様に付き収穫は翌日の楽しみにした。
伐採後茎のあちこちから吹き出た脇芽の柔らかい部分を取り急ぎ採取し天婦羅に揚げた。
家内立会いのもと手ほどきを給わりながら御身が揚げてみた。
此れぞまさに「為せば成る」の教訓を実感したことになる。
此のヤーコンは多方面にわたり我らに寄与し役立ってくれたものだ。
収穫祭と感謝祭を同時に祝うことが出来てとてもよかった。
ついでにサツマイモと金時草と小エビを天婦羅にして色を添えた。
